Fat Freddy's Restaurant

Meidän Irlannin reissu oli edennyt Galwayhin, kun löysimme Fat Freddy's Restaurantin. Oikeastaan etsimme paikkaa mistä saisi hyviä salaatteja, mutta minun mielenkiintoni herätti brie-juusto pizzassa. Hyväähän se oli ja tuota on ehdottomasti päästä koittamaan myös kotona. Kaverini tuumasi että grillipizzoihin brie voisi sopia erityisen hyvin. Tässä pizzassa oli brien lisäksi kanaa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja valkosipulia. Paikkana Fat Freddy's oli ihan mukava, tosin pöydät olivat melko ahtaassa. Yksi reissun harvoja paikkoja joista olisi löytynyt limoncelloa, jos vain paikan ainoa pullo ei olisi ollut tyhjä.

Roast Chicken Special

Roast chicken, brie and sundried tomatoes, garlic