Kyllä. Minulla on vielä 1/4 punakaalista jäljellä
paistetun punakaalin,
punakaalipuolukkasalaatin ja
juustoisen kasviskeiton jäljiltä. Ei ole ihan kerta tai pari kun olen kaupassa miettinyt miten ihana olisi, jos kasvikset olisivat sopivan pieniä yksineläjän keittiöön. Etenkin jos keittoon, pataan, wokiin tms. haluaa montaa eri laatua vihanneksia, niin tuntuu että ruokaa tulee saavillinen. Tämän salaatin tein
pulled chickenin kylkeen. Alkuperäisessä ohjeessa broilerin kanssa tarjotaan coleslawta, mutta minulla tökkivät aika pahasti majoneesissa/kermaviilissä uivat salaatit. Olkoon tämä sitten kaalilisäke suomalaisittain broilerin rinnalle.
4 annosta
1/4 punakaalia (n. 250 g)
100 g (pakaste)mustaherukoita
Sulata mustaherukat tarvittaessa ja riko niiden koostumusta hieman puisella survimella. Suikaloi punakaali ja sekoita kulhossa mustaherukat kaalin joukkoon. Tarjoa esimerkiksi pulled chickenin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti